CURSOS DE LA ESCUELA DE COCINA

CRONOGRAMA DE CURSOS Y ACTIVIDADES. 2010

Mes de septiembre los días: 25 y 26

CURSO DE ARROCES TRADICIONALES

Fecha: Sábado 25 y Domingo 26 de septiembre de 10:30 a 16:00
Lugar: Restaurante la Cueva (MARACENA)
Descripción: Duración: 10:30 a 16 horas, Precio: 25 €
Aprendemos los secretos de los arroces tradicionales españoles. Elaboración de fondos básicos (caldo de pollo y de pescado) Elaboración de sofritos, elaboración de arroz a banda con alioli, elaboración de fideuá, Elaboración arroz caldoso de conejo.

Mes de octubre los días 16, 17, 23 y 24

CURSO DE PLATOS DE CAZA Y HONGOS

Fecha: Sábado 16 y Domingo 17. Sábado 23 y Domingo 24
Lugar: Restaurante la Cueva (MARACENA)
Descripción: Duración de 10:30 a 16:00 horas, Precio: 35€
Preelaboración y marinado de aves de caza. Elaboración del paté de perdiz, Elaboración de perdices estofadas, Elaboración de jugos de caza, Elaboración del solomillo de jabalí y lomo de ciervo, guarnecido y con su salsa. Tratamiento de los hongos en la cocina y revuelto de hongos.



Mes de Noviembre los días 13, 14 y 20, 21

CURSO DE PLATOS DE CUCHARA

Fecha: Sábado 13 y Domingo 14. Sábado 20 y Domingo 21
Lugar: Restaurante la Cueva (MARACENA)
Descripción: Duración de 10:30 a 16:00 horas, Precio: 25€
Preelaboración y tratamiento de las legumbres. Tipos y variedades
Elaboración de potajes: (lentejas, alubia blanca y garbanzos) Los estofados,
El cocido Madrileño y El cocido Andaluz
Degustación de Morcilla y chorizo.


Mes de diciembre los días 11, 12 y 18, 19

CURSO DE PLATOS DE NAVIDAD

Fecha: Sábado 11 y Domingo 12. Sábado 18 y Domingo 19
Lugar: Restaurante la Cueva (MARACENA)
Descripción: Duración de 10:30 a 16:00 horas, Precio: 35€
Preelaboración y marinado de carnes (pavo y cordero). Elaboración de la Sopa típica de Navidad. Elaboración del pavo y cordero guarnecido y con salsa. Elaboración del tronco de navidad o pastel de navidad. Elaboración de licor y decoración de la mesa navideña.

SERVICIOS QUE OFRECE EL CLUB GASTRONÓMICO DE MARACENA

Este club gastronómico ofrece diversos servicios relacionados con el mundo de la cocina y gastronomía, así como los fines y objetivos que persigue la asociación.

CURSOS DE COCINA LOS FINES DE SEMANA, MÁS INFORMACIÓN EN EL APARTADO “ESCUELA DE COCINA”.

Servicio de cocinero en casa a domicilio.
Servicio de cocinero a domicilio, elaborando toda clase de platos. Usted compra los productos y el cocinero se los prepara a su gusto, teniendo en cuenta su sabor, textura, presentación, etc. Este servicio le interesa de cara a una celebración importante, comuniones, bautizos, almuerzos de familia o cenas. Si dispone de sitio o lugar para celebrarlo, este es el servicio más rentable para usted, ya que usted elige la calidad y sólo paga lo mínimo por el servicio. “El cocinero sólo cobra por horas” a 10 € la hora

Servicio de clases de Cocina en el Restaurante la Cueva.
Se ofrece un servicio de clases de cocina en el Restaurante la Cueva de Maracena, todos los fines de semana. (Sábados y Domingos), ya que los fines de semana disponemos de tiempo para poder asistir y disfrutar de las clases de cocina.
Precios muy asequibles, desde 15€ por persona, toda la mañana de 11:00 a 16:00 pm
Aprendemos a preparar el plato o platos en cuestión y después te lo comes tranquilamente.
Cursos de: entremeses, ensaladas, sopas, cremas, potajes, arroces, pastas frescas, aves, pescados, mariscos, carnes, postres y tartas.

Servicio de elaboración de cenas para despedidas de soltero/ra.

Servicio de elaboración de cenas a domicilio, los viernes y sábado por la noche. El objetivo es pasar una velada agradable en compañía de tus amigos y familiares, cenando tranquilamente y sin prisas.

EN EL RESTAURANTE LA CUEVA O EN CASA, TU DECIDES
Presupuesto económico: cocinero + camarero. Elaboración de la cena y recogida de la cocina, se friegan todos los cacharros y platos.
Si esta interesado/a en nuestras actividades solicite presupuesto sin compromiso en la siguiente dirección electrónica o de teléfono: 629829803. Gracias
info@clubgastronomico.net

DIRECCIÓN DE LA PÁGINA WEB DEL CLUB ES LA SIGUIENTE: WWW.CLUBGASTRONOMICO.NET/

Hola a todos os ruego visitéis dicha página web, ya que podéis encontrar toda la información relativa a este club gastronómico, gracias y feliz verano.

PARTICIPACIÓN EN LA 1ª FERIA GASTRONÓMICA- GASTROTUR-2010

Aquí podéis encontrar toda la información sobre la feria de gastrotur. Estamos muy ilusionados con dicho proyecto, ya que es muy importante para Maracena el estar presentes en dicha feria de la gastronomía y el turismo Granadino.

http://www.feriagastrotur.com/

OFERTA -FORMATIVA: CURSOS DE VERANO

Desde el club gastronómico de Maracena, queremos brindar la posibilidad de ofrecer una serie de cursos a los profesionales y aficionados a la cocina de Maracena. Para ello en breve, colgaremos el listado de cursos de verano.

ACUERDO DE FORMACIÓN PARA LOS PROFESIONALES DE LA HOSTELERÍA DE MARACENA

Ayer miércoles, 16 de junio, se acordó un acuerdo de colaboración con la empresa de formación Avance-formación. Empresa ubicada en el municipio de Maracena. Importante acuerdo ya que ayudará a mejorar la cualificación-profesional de los empleados de hostelería de Maracena.
Este club velará por la mejora de la formación de los profesionales de nuestra localidad.

ESTE SÁBADO DÍA 12 DE JUNIO NOS VISITA LA JUNTA DIRECTIVA DE LA FEDERACIÓN DE COCINEROS Y REPOSTEROS DE ANDALUCÍA-FACYRE

Hola a todos los socios del club gastronómico de Maracena, este próximo sábado día 12 de junio, conoceremos a los miembros de la junta directiva de la Federación Andaluza de cocineros y reposteros-Facyre. Es una oportunidad, para establecer premisas y vínculos de relación-colaboración entre la federación y la sede provincial de cocineros y reposteros en Granada. Espero que todos sepamos aprovechar dicho momento y este encuentro nos ayude a mejorar profesionalmente.